配料:肉、黃豆芽、豇豆、韭菜苔、鹽、洋蔥、五香粉、醬油、食用油、蠔油、雞精、大蒜、幹辣椒、清水。
工具:盆、鍋、菜刀、案板、鍋鏟、勺子、鍋蓋、盤子。
1，黃豆芽沖洗幹凈，最好用淡鹽水泡壹會兒。
2、用細面燜面更好，當然粗面也可以煮。
3.炒鍋放油燒熱，放入肉片瀝幹水分，放入蔥花蒜爆香，再放入五香粉翻炒，放入醬油上色。
4.釋放豆芽，稍微翻炒。
5.加入豇豆翻炒均勻，加鹽、雞精、蠔油翻炒均勻，將菜平鋪在鍋內，加入開水，至水和菜均勻。
6、改火，加面。
7.將面條均勻的鋪在盤子上，蓋上蓋子，小火燉十分鐘左右。
8.打開鍋蓋，用筷子把面條抖壹下，撒上韭菜苔，然後蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。
9.關火，用筷子把菜和面抖勻。