自制山楂糕的竅門關鍵在於，先把山楂去核，然後蒸熟，再和白糖攪拌成泥狀，冷藏即可食用，具體的做法如下：
主料：山楂500克
輔料：白糖300克
1、將山楂洗凈，控幹水份，或擦幹水份。
2、將山楂的核去掉。
3、將處理好的山楂放入容器，蓋壹塊屜布。
4、將容器放入電蒸爐的中層。
5、選擇“蒸排骨”功能，調整時間為20分鐘，溫度達到100度，開始工作。
6、蒸好的山楂。
7、加入白糖。
8、趁熱將其拌勻，使糖融化。
9、容器抹少許油，盛入處理好的山楂泥，抹平表面。
10、冰箱冷藏2小時以上，倒扣在盤子上。
11、切割食用，完成。
註意事項：
蓋屜布為了避免山楂增加水份，如果蒸好的山楂湯水過多，要倒掉多余的水份。