主料豌豆粉100g輔料水600ml鹽3g香蔥壹根姜二三片蒜三瓣香菜兩個醬油適量香醋適量糖適量花椒適量油適量花椒適量。
步驟
冷豌豆粉11的步驟。取100g豌豆粉。
第22步:將豌豆粉與150ml冷水混合。
涼拌豌豆粉的做法步驟33。把做豌豆粉的碗刷上油。
涼拌豌豆粉的做法是:將44.450毫升水燒開，加鹽融化後，轉小火，慢慢倒入調好的豌豆液，不斷攪拌，避免粘鍋，至粘稠，氣泡變大，關火。
涼拌豌豆粉的步驟55。將煮好的豌豆粉倒入準備好的大碗中，放涼。
涼拌豌豆粉的步驟66。放入冰箱徹底冷卻。
涼拌豌豆粉的做法步驟77。倒出成型的豌豆粉。
涼拌豌豆粉88的步驟。切成條狀
涼拌豌豆粉的步驟99。將蔥、姜、蒜剁細，香菜切段，加入醬油、香醋、胡椒粉、糖、油辣椒做調料，澆在切好的豌豆粉上。好了，可以上菜了。