清蒸魚？
1，壹條魚，先洗幹凈切掉頭。
2、切魚鰭，從頭開始，用刀從魚的背部到魚的腹部到尾部，千萬不要切掉。
3、鹽1湯匙，料酒2湯匙，沾魚，腌制15分鐘。
4.魚菜底部墊了蔥絲和姜絲。
5.腌好的魚是洋洋得意的形狀，魚頭放在前面。尾巴太短，影響美觀。可以切下壹部分放在魚頭裏。
6.定型後鋪壹層蔥姜絲。這魚很容易做。放在冷水鍋上，SAIC後蒸6分鐘，關火2分鐘。
7.利用蒸的時間調汁，鹽少許，白胡椒粉少許，蒸魚醬油3-4勺，用油半勺，雞精少許提味。
8.清蒸魚如果湯太多可以適當倒掉。
9.均勻撒上調味汁。
10，另起鍋，倒入適量食用油，加熱後澆在魚上，完成。