第壹步
1.準備配料
第二步
2.將鴨腿放入沸水中焯5分鐘，取出。
第三步
3.切成大塊。
第四步
4.將五香豆腐幹切片。
第五步
5.黑竹筍切絲，用清水洗凈。
第六步
6.鍋裏燒熱油，放入鴨塊翻炒至變色。
第七步
7.加入料酒，醬油，糖，翻炒上色
第八步
8.加入適量清水，加入姜、蔥、八角、桂皮等調料，大火煮5分鐘，小火關火20分鐘。
第九步
9.拿砂鍋，把鴨肉和湯全部放在鍋裏。
第十步
10.加入黑竹筍，
步驟11
11.加入五香豆腐幹，中火煮沸。
步驟12
12.用小火將鴨子燉至變脆。然後接受中火熬湯。
第十三步
加入鹽，煮沸。
步驟14
14.如果妳喜歡辛辣的食物，可以加點辣椒油或胡椒。
第十五步
15.撒壹些蔥花。