華夫餅成品圖
華夫餅材料
華夫餅步驟
1.將黃油切片，放入盆中。
2.然後在黃油盆中加入牛奶，打開微波爐小火加熱40秒左右，攪拌至黃油完全軟化，然後室溫靜置。
3.然後加入15g糖。
將蛋清和蛋黃分開
5.在蛋清中加入20克糖。
6.用打蛋器打到硬發泡階段。
7.攪拌蛋黃，加入黃油盆中。
8.篩入篩過的粉末。
9.混合均勻，形成糊狀，滴下時痕跡迅速消失。
10.分階段將蛋白加入蛋黃糊中。
11.拌成濃稠細膩的蛋糕糊。
12.給華夫餅模具塗上油脂。
13.將模具放在火上，兩面加熱，然後轉小火，倒入蛋糕糊。
14.小火慢慢加熱模具兩側，模具周圍會冒出熱氣。熱風基本沒了，輕輕開模脫模。