去皮綠豆(綠豆沙)250克
水(綠豆沙)750克
黃油(綠豆醬)50克
芝麻核桃粉(餡料)15g
芝麻油(餡料)1g
綠豆糕怎麽做(不加糯米粉，不加糖漿，不加蜂蜜版)？
將去皮的綠豆洗凈，浸泡(我覺得有必要用高壓鍋浸泡)。我把它們泡了大概10個小時，吸收了很多水分。
Fisxerox高壓鍋7分鐘，整體看，其實很爛。
早餐用的果泥機搗成泥，打完就像牛奶糊壹樣，很細膩。
用小火融化黃油。
加入綠豆沙，翻炒...
微火，炒的很濃，加入白糖，繼續炒，此時炒的更硬...易於粘貼...
炒成圖，摸起來不粘手，但是幹不裂，就是做好了。
蒸綠豆的時候加入芝麻核桃粉和香油拌勻，就是餡料。
當妳取出模具時，妳可以按它。記得剛壓進去的時候不要放太多的綠豆沙，不然圖案可能壓不進去，脫模後也不好看。
和脫模。綠豆泥幹了就不好壓了，趕緊壓死。