2.蛤，也就是花蛤，非常難清洗。即使清洗了很多次，煮熟後也會吃到牙齒裏的沙子。如果想徹底清洗花蛤裏面的沙子，這個時候可以往鍋裏倒適量的水，把花蛤放入鍋中，然後用中火煮開。花蛤的殼全部打開後，關火取出。花蛤用清水沖洗幹凈，然後可以徹底清洗幾次。
3.如果這個方法不行，也可以加熱洗。將封閉的文蛤洗凈後，放入鍋中用小火加熱。當蛤蜊現開時，把它挑出來，用流動的水沖洗，這樣蛤蜊體內的泥巴就會很容易清洗幹凈。
4.如果想把花蛤洗幹凈，這個時候可以在水裏加點鹽。這是為了制造壹個虛假的生長環境來迷惑花蛤，讓花蛤放松警惕，自然開殼，方便把體內的泥沙吐出來。加入食用油是為了加速沈澱物的清除。