枇杷膏川貝母的生產配比

制作川貝枇杷膏時，枇杷、川貝、冰糖的比例應為1 kg枇杷、10 g川貝、2 g冰糖。如果不喜歡味道太甜，也可以少放冰糖，但不能放太少，以免無法凝結成糊狀。

自制川貝枇杷膏時，將枇杷洗凈，去皮去籽，粉碎，放入鍋中，加冰糖煮沸，每隔壹段時間攪拌，煮沸20分鐘，再加入備用，邊攪拌邊壹起煮沸15分鐘，完成川貝枇杷膏。

準備材料:1 kg枇杷，10g貝母，1冰糖。

1，加工批枇杷

首先將枇杷清洗幹凈，去皮去籽，然後搗碎，準備壹個燉鍋，將枇杷放入其中，加入冰糖，用大火煮。炒菜時，人要留在旁邊，每隔壹段時間攪拌壹下，防止粘鍋。

2.沸騰時間

煮的時候需要轉中低火。煮沸20分鐘後，加入川貝母粉，邊加邊攪拌，避免結塊，繼續煮沸約15分鐘。當鍋裏的枇杷柄呈蜂窩狀時，膏體就完成了。