1
準備食材。
2
雞蛋分開備用，蛋黃中依次加入10g糖、65g純牛奶、65g玉米油攪拌備用。
三
在攪拌好的蛋黃糊中加入90g低筋面粉，慢慢攪拌成無顆粒面糊。攪拌時，不要攪拌過猛，不要打圈，防止面筋。這樣做出來的蛋糕會縮回去，不好看，味道不好。
四
將抹茶粉篩入蛋糕糊中。
五
攪拌好的抹茶面糊。
六
然後妳會送蛋白。先在蛋清裏加壹點鹽，會送的快很多，送的好。直接打圖，插壹根筷子不倒就成功了。如果太晚，蛋糕表面可能會在烘烤過程中開裂。
七
取1/3打好的蛋清放入蛋黃面糊中，上下攪拌至混合均勻。
在剩下的2/3蛋清中，徹底攪拌均勻，像刀壹樣上下攪拌。
八
最後倒入蛋糕模具中，抖出氣泡。
九
放進烤箱壹起烤。先把溫度調到130度25分鐘，這樣可以有效防止蛋糕表面開裂。之後150度25分。其實時間可以根據自己的經驗調整。
10
成功了！好香啊！