壹個人，男生絕對夠吃，女生可以減半。
牛筋面煮之前要用溫水(60度)浸泡，基本需要2個小時。
牛筋面壹斤，雞蛋壹個，豆瓣醬，芝麻醬(壹勺)，香菜壹根，辣椒油壹勺。
牛筋面熱湯？
做雞蛋醬，喜歡的話也可以做辣椒雞蛋醬，在雞蛋醬裏加點雞精。在碗底用溫水融化芝麻醬。
將泡好的牛筋面放入沸水中煮5分鐘(可以選擇壹根，冷水浸泡，煮好了再嘗味道，沒有硬核)
把面條放在壹個大碗裏，把豆瓣醬、芝麻醬、辣椒油、鹽、味噌放進去，再灌壹些面湯。
加入芫荽粉，攪拌。妳可以開始了。
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技巧
1:因為面裏面有醬，可以加鹽也可以不加鹽，壹定要少加鹽。
2.至少加壹湯匙醬，沒有就不好吃。
3.趁熱吃，邊吃邊涼，又熱又涼。