2.筍瓜去皮，去頭去尾，把瓤掏凈
3.用涼水清洗幹凈
4.梭成絲，放鹽腌20分鐘
5.把水分擠出來
6.加入蔥花剁碎
7.鍋裏放油，然後把筍瓜放裏面編炒，也可以現在往裏打生雞蛋，也可以待會單獨炒雞蛋
8.盆裏倒面，中間弄個坑，放裏面熱水，揉成面團
9.揉好的面團蓋住讓他自己醒30分鐘，然後再點面
10.揉成長形面團，
11.從中間切開，然後把其中壹條揉成圓柱形。切面劑子，
12.把面劑子按扁，搟成圓形
13.把炒好的餡依次放入粉條。醬油。醋，鹽，十三香，香油等！拌勻
14.壹般我都是包成月牙形，現在偷懶，就是放上餡，中間壹捏，兩邊往裏擠就成了
15.鍋裏燒開水下餃子，水裏放點鹽不容易爛皮，或者在和面得時候使勁揉，揉的勁道，上去筋也不容易爛
16.個人感覺比肉好吃多了