檸檬是壹種具有很高營養和藥用價值的水果。除了糖,最重要的營養物質是鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。它的味道之所以比其他橙子更酸更苦,是因為其中的有機酸含量高達6.4%,比橙子、橘子等水果高出十倍。此外,它還含有豐富的黃酮類、揮發油和橙皮苷等營養成分。中醫認為檸檬具有“生津止渴、和胃降不良反應、化痰止咳”的功效。當妳的腸胃不太和諧或者感覺不舒服不想吃飯的時候,吃壹些檸檬可以起到壹定的緩解作用。