佐料
花仙子300克
輔料蔥半根
蔣班戈
蒜頭
壹些幹紅辣椒
壹些配料色拉油
2茶匙醬油
料酒1茶匙
透明醋1/2茶匙
糖1/2茶匙
適量的鹽
適量的素食
中辣美味
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
辣醬炒蛤蜊的步驟
1
準備300克花蛤，用清水沖洗幹凈，瀝幹水後裝盤待用。
2
準備配料
將蔥和姜分別切絲，大蒜切碎。將幹辣椒切成細條。喜歡洋蔥的朋友可以切成條狀。喜歡吃辣的朋友也可以加入泡椒，切成條狀。
三
大火將鍋燒熱，然後倒入壹層底油，轉中火。加入姜絲和蒜末，炒香，加入除蔥白外的所有食材:蔥、泡椒、幹辣椒。用炒勺翻炒幾下，用花蛤翻炒幾下，倒入醬油、料酒、糖、醋。
四
當鍋裏有很多水時，轉大火收汁。此時加入洋蔥絲。少許鹽和味精。用炒勺快速翻炒幾下。