2.將黃瓜洗成小塊。胡蘿蔔去皮切丁，火腿切丁。
3、熱鍋不放油，把辣椒和花椒粒炒熟，然後用炒菜杯研磨過篩。
4.將鹽翻炒，變黃時取出，將火腿放入熱油鍋中炸至變黃。
5、放入胡蘿蔔翻炒，放入玉米翻炒，放入黃瓜翻炒，最後撒上自制的鹽和胡椒粉，拌勻入味。
6.營養價值:玉米屬於玉蜀黍，壹種禾本科植物。玉米籽粒由胚乳、胚、皮和穗組成，其含量分別為82%、12%、5%和1%。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值。每100g含脂肪4.6g以上，蛋白質8.2g以上，碳水化合物70.6g以上，粗纖維1.3g以上，鈣17mg以上，鐵2.0mg以上，磷21mg以上，煙酸2.4mg。澱粉主要存在於胚乳中，胚中含有大量的油脂和灰分。玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。