佛手是壹個栽培品種，在中國有著悠久的栽培歷史。主要產於廣東潮州、肇慶、高要(和樂水壹帶)、德清、雲浮、四會、郁南等地。叫“廣佛油”，是正宗產品。果皮和葉片含有芳香油，具有濃郁的鮮果香味，是調味原料；果和花被用於藥。
佛手是廣東省“十大廣藥”之壹。潮州佛手是廣東著名水果之壹。
佛手果的作用:芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。
練習:
把佛手柑泡在檸檬水裏並不難。先將佛手曬幹，壹周後洗凈，然後切成顆粒，放在太陽下或陽臺上吹吹風，稍幹後放入幹凈的玻璃瓶中，倒入蜂蜜，最好是冬天的蜂蜜，這樣更有營養，再蓋上壹層保鮮膜，蓋上蓋子。在陰涼處保存3個月，避免陽光直射。
之後想喝佛手檸檬水，直接加檸檬，然後沖水喝。
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