1.沖壺時要把壺掛高，斜沖，使水緊貼杯壁斜向下流，在杯中形成漩渦，帶動茶葉旋轉。
2.沖完後加不加蓋，要看茶，水，天氣。蓋上蓋子壹分鐘左右，掀開蓋子聞壹聞香味，同時等待茶葉中的有效成分繼續慢慢浸出。不要蓋太久，會悶死茶。
3.在沖泡過程中，要及時補充水分。第壹泡泡出來的茶叫“頭茶”或“頭水茶”。
4.當妳喝到杯子裏剩下三分之壹的水時，妳應該再加入開水。這叫連續水。如果來不及續水，第二道茶的茶湯就無味了。
黃山毛峰的飲酒方法；
1，玻璃釀造法
沖泡綠茶最常見的茶具。具體方法是註入少量冷卻到85℃左右開水，淹沒茶葉；壹分鐘後，重新加水至1/2杯高；第三次把杯子裝滿水到3/4高度，就可以喝了，方便快捷。
2、瓷杯沖泡法
它有自己的獨特之處。那麽不透明的瓷杯可以阻擋光線輻射，茶湯的鮮度好，保留時間長。