鮮花餅的制作方法和材料如下：
主料：（油皮材料）中筋面粉130克、（油皮材料）豬油40克、（油皮材料）細砂糖10克、（油皮材料）熱水60克、（油酥材料）低筋面粉80克、（油酥材料）豬油40克。
調料：（餡料）玫瑰醬280克、（餡料）熟糯米粉20克、（表面）紅色素適量。
1、玫瑰花醬、熟粉和豬油混合成團，分成10份，搓圓待用。
2、豬油、低粉混合成油皮，分成10個小劑子待用。
3、中粉、豬油、糖加入沸水，用筷子攪拌均勻，搓揉成團，分成10小份。
4、水皮搟幹，包入油皮。
5、依次處理好。
6、搟成長舌狀。
7、依次卷起。
8、豎起來，壓扁，搟開後再重新卷起來。
9、對折再搟成圓皮。
10、包入玫瑰餡，壓扁成餅狀。
11、依次做好，噴水，170度烤30分鐘即可。