配料:油、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、
醬油、草果、八角等。
練習:
1，豬的兩只前腳
切成小塊，用清水洗凈。
2.放入沸騰的鍋中加水。
3、另起鍋，放油、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽、
醬油，草果，八角，豬蹄，還有壹點水調口味。
4.用高壓鍋煮，關火，燜10分鐘。
5.10分鐘後從高壓鍋中取出。如果水太多，放入炒鍋收汁。
豬腳:壹般人都可以吃，老人、婦女、失血的人都是很好的食物。
1，適合血虛的人；適合年老體弱者；適用於產後奶水不足；適合腰腳虛弱的人；適用於慢性瘡癰潰爛者。
2.腸胃消化功能減弱的老年人，壹次不能吃太多；肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓患者應少吃或不吃。外感發熱及全熱證、實證期間不宜多食；腸胃消化功能減弱的孩子，壹次不宜吃太多。