草魚頭1
草魚尾巴1
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
適量剁碎的辣椒
適量的鹽
胡椒粉適量
料酒適量
適量的油
中辣美味
汽蒸過程
壹個小時需要時間。
簡單的困難
剁椒魚的步驟
1
將魚頭清洗幹凈，切成兩半，連接壹邊。魚尾豎著切幾次，但不要切掉。將魚用料酒、胡椒粉和少許鹽腌制30分鐘。
2
將洋蔥、姜和大蒜切碎。
三
將剁碎的胡椒和姜末混合，然後將整個魚頭和魚尾鋪開。
四
水開後入蒸鍋蒸10分鐘，關火2分鐘。開蓋後撒上蔥花和蒜末。
五
鍋裏燒適量的油，等幾秒鐘後抽。
六
倒在蔥蒜末上。
技巧
1，魚頭魚尾不用切也能蒸，但切更容易蒸透入味。
2.最後澆熱油可以刺激香味。記住油溫壹定要夠高，不然不香。
3、湯可以拌面，味道很鮮。