清熱瀉火，化痰止咳，消食化積，利尿消腫，安神除煩。
榆樹錢的生產:
生吃。把新鮮的榆木洗幹凈放在盤子裏加糖吃，簡單方便。如果喜歡鹹的食物，可以加入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、香菜等調料。
煮粥。榆樹根洗凈，與蔥花或蒜苗壹起炒，加開水煮沸。加入大米或小米煮粥。當米飯快熟時，加入魚錢，繼續煮5-8分鐘。加入適量調料，即成魚千粥。
籠蒸。先將榆樹根洗凈，拌入玉米粉或白面做成玉米饅頭，放入籠中蒸半小時出鍋。或者將洗凈的榆木與面粉混合，攪拌均勻，直接籠蒸，加調料，吃起來香甜綿軟，口感極佳。
做餡。將榆樹根洗凈切碎，加入蝦、肉或雞蛋拌勻，然後包餃子、包子、卷煎餅，清爽可口。
醬料制作:老榆樹可以制作醬料。曬幹磨成粉，曬幹榆樹，用調料發酵壹段時間，作為小吃端上餐桌，非常好吃。