食品
餅幹底:奧利奧屑50g，融化黃油30g。
慕思:奶油芝士200g，糖30g，牛奶50g，吉利丁8g，淡奶油150g，可可粉8g，草莓粉5g。
練習:
餅幹底:奧利奧打碎，加入融化的黃油拌勻，攤入模具壓實，冷藏備用。
慕斯
1.奶油奶酪和糖絕緣水攪拌順利。
2.提前將吉利丁片用冷水浸泡，與牛奶混合，加熱後在水中攪拌至融化，倒入奶油芝士中攪拌均勻。
3.將淡奶油打成濃稠的酸奶，倒入奶酪糊中攪拌。
4.取1/3慕思糊和草莓粉，剩余的慕思糊和可可粉，分別攪拌均勻。
5.將草莓慕思糊倒入可可慕思糊中攪拌兩下，然後倒入餅幹底模中放入冰箱冷藏4小時以上，直至凝固。
脫模時，去掉底部錫紙，用吹風機順著模具吹，然後把模具提起來，方便脫模。