泰式雞肉粉 ?
材料:
黑芝麻油15毫升，蔬菜油15毫升，小個的洋蔥1個（165克），切碎，鮮姜末2克，新鮮紅辣椒1個，去籽切碎，半塊裝無皮無骨雞胸肉4塊，切成條，新鮮青檸汁20毫升，老抽5毫升，新鮮九層塔3克，切碎，新鮮香菜3克，切碎，椰奶1罐（280克），生粉8克，水30毫升，幹米粉336克，濃奶油15毫升，青檸1個，切塊
做法:
1.在大炒鍋裏高火加熱芝麻油和蔬菜油，將洋蔥、姜和辣椒爆炒到洋蔥變軟，加雞肉條、青檸汁、醬油、九層塔和香菜，翻炒到雞肉變成金黃色且熟透。將椰奶倒入燒開。將生粉加水攪拌後倒進湯裏，燉10分鐘左右，或湯汁變濃稠為止。?
2.同時，將米粉放進熱水裏浸泡3分鐘。將壹大鍋水燒開後把泡過的米粉放進去煮3分鐘，或煮軟為止，瀝幹備用。?
3.將雞肉等與米粉裝在盤子裏，用青檸和奶油點綴即可。