鮮蝦
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
黃瓜
第1條
脆辣椒
30克
白胡椒
5g
紅葡萄酒
10毫升
步驟
1.蝦洗凈，切掉須和頭硬的部分；
2.然後用牙簽挑出蝦線；洗凈後倒入紅酒、鹽、白胡椒粉腌制15分鐘；
3.準備食材，切黃瓜丁、洋蔥、香脆辣椒；
4.準備好的蛋液；
5.腌制好的蝦仁放入炒粉中，蓋上炒粉；
6.將裹上炸粉的蝦放入蛋液中，蓋上蛋液；
7.面包屑；
8.將沾滿蛋液的蝦裹上面包屑；
9.裹著面包屑的蝦；
10.鍋內倒入大豆油，加熱至六成熱，再放入面包糠包裹的蝦仁，炸至金黃色，取出控油；
11.等完全煎熟了，把鍋裏的油倒出來，留下底油。加入洋蔥、黃瓜丁和香脆辣椒翻炒，然後倒入炸好的香脆蝦，用少許鹽調味。可以出鍋了。