佐料
酸菜魚適量
幹辣椒適量
方法/步驟
1
腌好的魚用冷水浸泡壹夜，去除過多的鹹味。將泡好的魚塊洗凈，放在盤子裏備用。
2
多切些蒜籽和姜，準備幹辣椒備用。
三
將鍋裏的油加熱，將魚塊煎至兩面金黃。
四
這是炸魚。不要煎得太硬。
五
鍋洗凈，放油回熱，放入蒜籽和姜炒香。不要用原炸魚油，不然魚會鹹。)
六
關小火，放入幹辣椒炒香。
七
加入胡椒和糖，攪拌均勻。
八
加入魚塊，攪拌均勻。將每壹片魚蘸上辣椒。
九
開大火，加入半瓶啤酒，讓啤酒和魚塊壹樣高。
10
兩面翻面，煮5分鐘，魚肉更加鮮美鮮嫩。
11
出鍋前放點醬油和醋調味，收湯裝盤。
12
比鮮魚更入味的酸菜魚就做好了。肉質嫩香麻辣酸甜，最重要的是不鹹。太好吃了！！妳還在等什麽？讓我們在家煮酸菜魚吧。