1.糯米、紅棗洗凈，浸泡4-5小時。糯米晾幹，放入蒸籠蒸15分鐘。紅棗去核，放入開水鍋中煮10分鐘。帶走。
2.蒸15分鐘，開蓋，將開水倒入糯米中。邊倒開水邊攪拌，讓糯米充分吸水；當糯米完全攪拌成粥。蓋上蓋子，繼續蒸20分鐘。
3.用勺子把蒸好的糯米飯用，或者把蒜的排骨碾碎。拿壹個保鮮盒，用保鮮膜包好。鋪壹層糯米，用鏟子壓實。
4.再鋪壹層棗子，壓實。鋪壹層糯米，壓實。這樣，兩個棗，三個糯米。用保鮮膜包好，上面壓個重物。放冰箱1小時。取出來，刀蘸水，切成塊，蘸糖吃。
索克馬克(別名馬仁堂)是新疆維吾爾族的傳統民族小吃。
該食品是由核桃仁、玉米芯、葡萄幹、糖漿等原料制成的民族特色食品，富含多種營養成分，易於保存。