食材
主料
筍幹
200g
豬肉餡
300g
油菜
100g
面粉
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
生抽
適量
香油
適量
雞精
適量
步驟
1.原料
2.原料
3.筍幹浸泡24小時，中間換水兩次
4.然後再放入鍋中煮15分鐘
5.豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調勻，腌制10分鐘
6.油菜切碎放入肉餡中
7.煮好的筍幹切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中
8.將餡料攪拌均勻
9.面粉和成面團，醒15分鐘
10.將面團搓成粗細均勻的長條，揪成小劑子，搟成餃子皮
11.餃子皮中放入適量的餡兒
12.捏成餃子
13.包好的餃子
14.鍋中加水大火燒開，倒入包好的餃子煮熟即可
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