佐料
面粉
1500g
佐料
油
適量的
(母雞的)蛋
1
牛奶
245毫升
糖
150g
蜂蜜
50克
熱水
適量的
酵母
8克
步驟
1.將面粉放入鍋中，挖壹個洞，將雞蛋打入洞中，然後在面粉的壹側畫壹條溝，就可以出油了。
2.從壹側進油
3.將油和面粉攪拌，然後將牛奶倒入面粉的壹側，壹起攪拌。
4.同時加入酵母和溫水，開始和面。
5.面團混合後，發酵2小時。
6.2小時後，揉面，分成小劑量，揉成條狀放在壹起。
7.取壹長條，雙手反方向搓。
8.壹端放在長條的三分之二處，另壹端放在折疊的頭部，擰成麻花。
9.揉好後靜置10分鐘，再煎。
10.油鍋熱了，就可以炒麻花了。