木瓜幹是木瓜幹燥脫水後形成的幹果，屬於薔薇科木瓜屬。該木瓜幹富含木瓜蛋白酶、維生素C和B、鈣、磷和礦物質，營養豐富。果實中含有大量胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。具有防治高血壓、腎炎、便秘、幫助消化和治療胃病、促進新關節新陳代謝和抗衰老、美容的作用。
木瓜營養豐富，香甜軟滑，多汁，可以生吃，也可以當菜吃。據現代科學測定，木瓜富含維生素A、B1、B2和C、鐵、鈣、鉀等礦物質，還含有天然植物“多糖”、蛋白質、木瓜蛋白酶和有機酸。其中所含的17種氨基酸包括了所有必需氨基酸，比例接近人體蛋白質；磷和鉀的含量也很高；維生素A和維生素C的含量特別高，是西瓜和香蕉的5倍。
木瓜性溫酸，入肝脾經；具有消食、驅蟲、清熱、祛風的功效；主治:胃痛、消化不良、肺熱、幹咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手足痙攣疼痛。