所需材料:生苦蕎麥50g，苦蕎麥10g，熱水150g。
1.將50克生苦蕎放入碗中，篩出苦蕎皮屑；
2.將蕎麥放入鍋中，大火翻炒3分鐘，抖鍋後中火翻炒3-5分鐘，再次抖鍋後小火翻炒3-4分鐘。
3.將10g苦蕎麥加入杯中，倒入150ml熱水。
4.完成。
擴展數據
苦蕎茶的搭配
1，苦蕎茶和茶葉
蕎麥茶可以直接用茶葉泡水喝，可以在麥香中增加茶葉的香味，使降血脂清腸的功能更好。
2.苦蕎茶和酸奶
苦蕎茶的苦澀爽口的口感加上酸奶的甜濃，有助於腸胃吸收和良好的操作，也有獨特的口感。
3.苦蕎茶配米飯(小米)
苦蕎配米飯(小米)是壹種面米搭配的粗糧典範。取苦蕎和大米(或小米)按照1: 4的比例混合。可以煮出色澤金黃，營養吸收更全面的米飯和粥。
人民網-苦蕎茶的作用很多，要謹記食用禁忌。