主料茄子500g輔料油鹽白糖醬油大蒜醬油。
步驟
涼拌蒜茄子11的步驟。準備材料:茄子和大蒜。
涼拌蒜蓉茄子的步驟22。茄子洗凈，放入籠中蒸約15分鐘。
涼拌蒜蓉茄子的做法步驟33.15分鐘後，取出，放在盤子裏，用刀切成小條。
步驟44。取壹個小碗，調好醬汁。在碗中加入鹽、糖、醬油、生抽和少許高湯或水。
涼拌蒜茄子的做法步驟55。把調味汁倒在茄子上。
涼拌蒜茄子的做法步驟66。撒上蒜末和小蒜苗。
註:這是春季新蒜。很嫩。拍拍就好。不需要搗碎。很香。
涼拌蒜茄子的做法step 77。倒熱油，可以聽到吱吱的聲音，溫度剛剛好。以便釋放大蒜的氣味。
註意:鍋裏不要用那麽多油，很難燒到壹點油，用剩下的炒其他菜。
涼拌蒜蓉茄子88的步驟。來個成品俯視圖，看起來很清爽，是壹道開胃、營養、健康的家常菜。