白豆腐
5-10元
豬肉
300克
佐料
適量的幹洋蔥
蔥適量
適量的鹽
適量的油
醬油適量
制作豆腐的實踐
1
豬肉半肥半瘦，太瘦肉會讓它很老。
2
在肉末餡餅裏加點鹽，讓餡更入味。
三
把幹洋蔥壓平，剁碎在豬肉裏。
四
加入蔥花，剁碎在豬肉裏。
五
把剁碎的肉打包備用。
六
將白豆腐用水沖洗幹凈。
七
將豆腐切成兩半
八
用筷子在豆腐中間挖壹個小洞。
九
然後把剁碎的肉餅放進豆腐裏。
10
把油加熱，做菜的時候比平時多放壹點油。
11
然後輕輕地把豆腐壹個壹個放進鍋裏，豬肉面朝下。
12
將豆腐全部放下，加入少許鹽，中火慢煎豆腐。
13
將豬肉煎至金黃色，然後輕輕翻面。
14
翻過來加壹點醬油
15
釋放，小火燉30秒左右，出鍋。