1.抗氧化作用:抹茶粉富含抗氧化劑，有助於減緩身體的氧化反應，有助於防止衰老和疾病。
2.改善心情:抹茶粉含有茶多酚，有助於改善心情，減輕壓力和焦慮。
3.增強免疫力:抹茶粉中的表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)復合物具有增強免疫力的作用。
4.有助於減肥:抹茶粉含有咖啡因和茶多酚，能促進新陳代謝，加速脂肪燃燒。
5.降血糖、降血脂:抹茶粉中的茶多酚能降血糖、降血脂，有助於降低心血管疾病的風險。
如何吃:
1.抹茶茶:可用抹茶粉和熱水沖泡，可加入適量蜂蜜或牛奶調味。
2.抹茶冰淇淋:將抹茶粉與牛奶、糖混合，冷藏後用冰淇淋機制成抹茶冰淇淋。
3.抹茶吐司:將抹茶粉混入面團中，制成抹茶面包。
4.抹茶甜品:抹茶粉常用於制作日本傳統小吃，如抹茶蛋糕、抹茶餅幹等。
5.抹茶奶:抹茶粉和牛奶混合制成抹茶奶。