1，會先用水洗，洗去表面鹽分。取壹個幹凈無油盆，放入適量純凈水，放入冰箱1-2天，每8小時換水壹次，直到變軟。
2.泡好後，從頭到尾沿腹部中間切開，取出內筋和沙嘴，清理腹部雜質。海參腔內會有幾根筋不用去掉，但要從裏面切幾段(不然會影響發泡)。全程不要有油。
3.將泡好的海參加水，燉30分鐘左右。鍋內加水量宜多宜少，壹般應為發後海參最大體積的兩倍以上，燉後剩余的水不要過海參。如果妳有筷子，妳可以很容易地刺穿海參，否則妳應該繼續烹飪。
4.燉好的海參徹底冷卻後，放入鍋中加入純凈水繼續浸泡3-5天，每天換水1-2次。浸泡的時候要放在冰箱的保鮮層。海參越長越大，只要用筷子夾起來，摸起來軟軟的，就可以吃了。
5、各自獨立儲存，冷凍儲存，即食。