三文魚壽司
材料
主料：挪威三文魚250克；
輔料：壽司米(櫻城米)250克、壽司醋1瓶、魚生醬油1瓶
三文魚壽司
1
準備壽司飯：將適量的米浸泡半小時，用電飯煲煮熟。然後將煮熟的飯打散，並按壹斤米100毫升醋的比例拌勻(為了使飯涼得快，可在拌的過程中使用風扇吹風)，飯拌到有壹定黏性即可。
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2
手握魚生標準:魚生切成長9cm,寬3cm,將魚生放在幹凈的毛巾上去幹水分,然後將處理好的壹塊魚生放置在左手掌中間,右手握實約18g的壽司飯團。
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3
把握好的飯團放在左手的魚生上面，右手拇指、食指輕輕在四邊捏幾下，然後右手食指用力將飯團和魚生壓在壹起，食指頭的方向比食指尾的方向略高。