豆泡需要清洗嗎？

豆子不需要清洗。因為豆腐是壹種油炸食品，所以豆腐油炸後可以直接食用。但是如果是從外面買的豆子，不幹凈也可以清洗。要清洗豆泡，最好用熱水洗。將豆泡放入熱水中1-2分鐘，既能清洗豆泡，又能達到去油軟化豆腐的效果。

豆泡不需要清洗，但是可以脫脂。因為豆腐是壹種高溫油炸食品，含有大量的油，吃起來會有點油膩，所以可以直接用紙巾壓住油豆腐，把浮在表面的油吸掉。

豆泡是壹種富含蛋白質的食品。經常吃豆泡可以幫助我們補充日常生活中身體所缺乏的蛋白質指標。

肉炒豆腐是豆腐做的最常見的菜。將豬肉剁碎，與其他調味料和餡料混合均勻，然後將肉填入豆腐，直到大約9分飽。煮的時候太多容易爆。最後可以將填好餡的炸豆腐放入鍋內，開口朝下，用小火煎1 ~ 2分鐘，然後將肉餡封好定型，再加入醬料即可。