蘿蔔幹適量
五花肉適量
姜絲適量
蔥適量
辣椒粉適量
醬油適量
壹點雞精
壹點鹽
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
蘿蔔幹炒肉的步驟
1
材料準備好了。辣椒粉可以是市場上挑選的幹辣椒，在家裏打碎。
2
蘿蔔幹根據幹燥程度用溫水浸泡。這次很幹，我泡了兩個小時。
三
泡好的蘿蔔幹切成小塊，五花肉去皮切片。
四
鍋內熱花生油，下五花肉炒香，再放入蘿蔔幹和姜絲翻炒。
五
加入適量醬油、辣椒粉、鹽、雞精繼續大火翻炒。炒到感覺幹香為止。
六
關火。用剩下的溫度和小蔥翻炒，就可以出鍋了。
技巧
1，辣椒粉略粗，炒出來的蘿蔔幹味道鮮美。
2、蘿蔔幹還是會保留新鮮的甜味，所以調料不需要太復雜，還是要吃到清爽的蘿蔔香。