燜鍋的做法:配菜有:胡蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、土豆、芋頭、紅薯、芹菜、金針菇、青椒、涼薯。
以上食材全部切成塊或顆粒，切記不要太厚或太大，以免難以入味。
將切好的配菜均勻的放在鍋底準備。
把想做燜鍋的肉腌制壹下(可以腌制壹些牛肉、魷魚、酵素頭肉，也可以放壹些排骨、雞肉、蝦仁、花殼、田雞、鰻魚，隨便妳)。今晚我做了牛肉，裏脊和魷魚。
最重要的是鹵汁的制作:將姜、蒜、蔥、小辣椒、蔥切碎，放入少許辣椒用油炒香，然後放入生抽、糖、鹽、蠔油，加水燒開，加入少許牛肉末，燒開後將鹵汁倒入食材中，在電磁爐上大火煮SAIC電機，中火煮10分鐘左右，期間會有輕微的翻動，然後腌制。看到制作方法後，可以嘗試壹下。也許妳做的更美味