豬耳朵1
醬油1勺
半勺鹽
半勺雞精
兩片生姜
2個洋蔥
芫荽1根
花生1
料酒1勺
花椒
八角形1
肉桂1
香葉1片
辣椒油1勺
陳醋1勺
小米麻辣2個
這樣做出來的涼拌豬耳朵又脆又簡單又好吃？診所嗎？
將清洗幹凈的豬耳朵放入鍋內，放入冷水中。
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加入蔥姜、調味酒、醬油、花椒、八角、桂皮、香葉。
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煮好後取出，大概20分鐘。
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豬耳朵切片，加鹽，雞精，蒜末，蔥花，小米辣。
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醬油、陳醋、辣椒油、香菜、花生
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抓勻後立即食用。
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