自然成熟的佛手是壹種可以直接食用的水果。熟了，表面的皮會變黃，裏面的果肉是白色的。吃的時候就像吃橘子壹樣，把外層的黃皮去掉，把裏面的白色果肉拿出來，直接吃。這個時候水果吃起來又甜又脆，吃起來特別好。
2.制作甜點
佛手柑作為甜點也很好吃。制作時需要將新鮮的地瓜幹用清水洗凈，然後用水果刀切成小塊，或者直接切成細絲，然後放入碗中，加入適量的冰糖，腌制5到6個小時，然後放入鍋中，加入少許水壹起燉至沸騰，再用中小火燉半個小時，然後取出食用。
浸泡在水中
佛手平時也可以用來泡水，但是泡水之前需要用蜂蜜腌制。鹵制時，新疆佛手要洗凈切成細絲，放入幹凈的玻璃瓶中，再加入適量蜂蜜。混合後密封腌制3到5天。鹵制後，每次取出65，438+00至20克，放入杯中，直接用溫水沖泡。