陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產，是中國國家地理的標誌性產品。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼青肚白，毛黃爪金，肉膩。
陽澄湖大閘蟹先後獲得綠色食品、江蘇省名優新農產品博覽會最佳產品獎、水產養殖質量放心國家標準產品、中國十大名蟹、中國大閘蟹十大知名品牌等榮譽稱號。
擴展數據:
《本草綱目》記載，螃蟹味鹹，性寒，微毒。經絡入肝胃。具有舒筋益氣、和胃消食、通經活絡、清熱化瘀的功效。蟹肉性鹹性寒，具有清熱、化瘀、養陰的作用，可用於治療跌打損傷、肌腱損傷骨折、過敏性皮炎等。蟹殼煆燒後與蜂蜜混合。外用可治黃蜂螫傷或其他不明中毒。蟹肉對各種癌癥都有很好的療效。
參考資料:
百度百科-陽澄湖大閘蟹