香菜根到底有多好吃？

涼拌香菜根材料:香菜壹把，蒜球壹個，辣椒粉壹湯匙。涼拌香菜根調料:鹽、醬油、壹湯匙蠔油、雞精、香油、少許涼拌香菜根:用少許香菜桿挑選香菜根，小心洗去沈澱物；將蒜蓉球去皮，剁成細粉，撒上鹽和醬油，拌勻腌制備用；將清洗幹凈的香菜根用指甲隨意剪下，過濾後的水用過冷開水沖洗幹凈；將香菜根放入深鍋中，撒上鹽和辣椒粉拌勻，倒入腌制好的蒜末，撒上雞精和蠔油及香油拌勻。小貼士:盡量用粗跟香菜，涼了有嚼勁，辣，其次是細根香菜。香菜根不需要焯水，可以直接生拌，拌好的香脆可口。蒜粉可以提前壹晚腌制，重復使用，蒜的生辣味會減少，蒜的香味會更突出。平時可以腌制壹些放在密封的保鮮盒裏，放入冰箱冷藏。做涼菜很好，或者用來配早餐的面也很棒。涼拌最好用涼開水煮壹次，比較衛生。辣椒粉的量根據個人喜好調整，但是這個涼拌香菜根推薦以辣味為主，很好吃。剁椒也不錯，但是鹽的量需要減少。