首先將紫薯放入蒸鍋蒸熟。讓酵母在溫水中融化，靜置十分鐘。
將所有材料揉成面團。把它放在溫暖的地方，使體積加倍。
把面團搓成長條，切成小塊。
每壹小塊用手壓平，卷成圓形，再用小面團搓成細長的條狀，做成花芯。
用筷子壓在中間，卷起來，切成兩半，完成造型。
靜置15分鐘，再次醒來。放入蒸鍋蒸20分鐘。關火後可以悶兩分鐘。
2.雙色開花饅頭的做法
酵母溫水煮開備用，紫薯蒸熟壓成泥備用。
用面粉、水、酵母做壹個白色面團，加入紫薯和壹個紫色面團。
將兩個好的放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
將20克白色面團和15克紫色面團分成小份。
用包湯園的方式把紫面團包在白面團裏，口朝下。
用刀在面團上橫壹刀豎壹刀，再醒發十五分鐘。
醒後將饅頭放入鍋中蒸20分鐘。關火後悶兩分鐘，開花饅頭就可以熟了。