發酵豆渣具有以下優點:
(1)便於長期存放。非發酵豆渣最長可保存3天，發酵豆渣壹般可保存壹個月以上。如果能密封、壓實或幹燥，可以保存半年以上，甚至壹年。
(2)飼料適口性降低粗纖維三分之壹以上，動物喜歡多吃，促進食欲，增加消化液分泌。
(3)強化營養素如下表所示。幹燥後幹物質消化率提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。也是益生菌的載體，含有大量有益微生物，乳酸等酸化劑，維生素尤其是B族維生素增加數倍。
(4)抗營養因子大大降解，抗病能力提高。發酵後可顯著提高消化吸收率，降解抗營養因子，並含有大量有益因子，提高抗病能力。
(5)節約飼料成本，提高經濟效益。發酵後可以替代很大壹部分飼料，節約飼料成本。而且豬少生病，屠宰先進。總之，提高了經濟效益。