大閘蟹死了還能吃嗎？

死螃蟹絕對不能吃。當螃蟹瀕死或死亡時，螃蟹體內的含氧酸會分解產生組胺。螃蟹死的時間越長，組胺含量就會越高。進入人體的組胺達到壹定濃度，就會引起中毒。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。

另外，吃螃蟹的時候，不能同時吃這幾種食物:螃蟹和梨很像，兩者都傷胃；螃蟹和茄子互相喜歡，都傷胃；螃蟹、花生容易引起腹瀉；螃蟹和生冷食物會導致腹瀉；螃蟹和泥鰍互克，引起腸胃不適，中毒；螃蟹和石榴類似，刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐。螃蟹、瓜類容易引起腹瀉；螃蟹和紅薯很像，在體內容易凝結成柿子石；螃蟹和南瓜很像，壹起吃會中毒；螃蟹和芹菜很像，同食會影響蛋白質的吸收；海蟹和大棗很像，壹起吃容易患寒熱病；中華絨螯蟹像冰壹樣，壹起吃會中毒。