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植物燕窩是什麽東西

雪燕是雪燕樹的木髓分泌物,在經歷7—15天的自然風幹凝結後,形成的顏色清透的結晶,因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像,故取名雪燕,俗稱“植物燕窩”。點擊了解更多詳情

其中緬甸的花斑蘋婆(Sterculiaversicolor)樹脂可以拉絲,叫“拉絲雪燕”;印度的膠蘋婆(Sterculiaurens)樹脂不能拉絲,叫“啫喱雪燕”;越南和印尼的雪燕則是來自中國也有分布的絨毛蘋婆(Sterculiavillosa)。

雪燕作為能夠吸水的膳食纖維,在提供飽腹感的同時卻幾乎不提供能量,對控制能量的攝入和血糖有壹定的作用,植物分泌的多糖物質多半口感都非常不錯,若將雪燕和各種水果、食品進行搭配,就能制作出壹款款美味的夏日甜品。

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