咖喱塊可以做火鍋底料嗎

咖喱塊，即是加入了面粉和油脂制成的固態咖喱醬。若想制作咖喱火鍋底料其實也不難，只需要根據自己的口味選擇咖喱塊再與其他配菜進行熬煮即可。紅咖喱比較辣，適合口味較重的人，如果妳怕辣則可以選擇綠咖喱。

　首先將洋蔥切塊，姜切片,土豆切塊。鍋熱放入黃油，等黃油融化後依次加入備好的洋蔥塊、姜、蒜壹起炒香，而後加入椰漿、高湯，再放入咖喱塊，慢慢熬出香味即可。這樣制作出來的咖喱火鍋底料香味濃郁，口感極好。

　咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。同時，咖喱還具有促進新陳代謝、保護心臟及防止心力衰竭的作用，因此咖喱不僅美味而且功效多，好吃又健康。