西米餃子還需要直接泡嗎？

西米湯圓不用泡，西米還沒熟不能放冷水裏，直接化了。西米澆好後，馬上撈出瀝幹，就可以包粽子了。可以加壹點糖和綠茶粉，把西米拌勻。西米餃子壹定要用繩子紮緊，餡料壹定不能露在外面。將餃子放入鍋中，煮三四十分鐘。

西米餃子還需要直接泡嗎？

西米餃子不需要泡，但是西米要泡過再包。西米成熟就是吸水的過程，但是西米不能在冷水裏泡太久，會融化。西米是由棕櫚樹的樹幹和樹幹經機械處理、浸泡、沈澱、幹燥而成。可以說西米也是滾粉做的。

包西米餃子的時候可以加點蜜棗，或者用抹茶粉和白糖拌著吃，直接用西米包，葉子也很好吃。西米粽子晶瑩剔透，讓人看著很有食欲。煮好的西米粽子也可以泡在椰子裏吃。

西米餃子要用水煮，但是餃子要包緊。餃子最好全部加清水，放入鍋裏用冷水沖更好。另外，葉子壹定要提前焯水，用開水燙5分鐘。煮好粽子後，在鍋裏燉5分鐘再拿出來。