2個雞腿
四湯匙黑胡椒汁(李錦記用過)
適量的鹽
黑胡椒適量
兩勺糖
壹勺花生油
取壹勺醬油。
壹湯匙料酒
兩勺蠔油
黑胡椒雞排的做法
將雞腿洗凈，去骨去皮，攤平，碗中加入生抽和料酒，讓雞腿正反面沾上生抽和料酒，找個盤子，雞腿正反面抹上鹽、黑胡椒汁、糖和黑胡椒。
如果時間充足，可以腌制十到二十分鐘。如果時間不夠，可以直接油炸。
火鍋冷油。不要用太多的油。因為雞腿的脂肪會產生大量的油脂！正面炸！
油炸！記得把厚肉煎壹會兒。
我加了壹點小菜。這是蘆筍尖。英國常見的蔬菜呢？也可以用西蘭花，豇豆角或者所有妳喜歡的蔬菜！只要用鹽水焯壹下就可以吃了。
出鍋了！還可以搭配壹些自己喜歡的醬料！
技巧
加趙勺汁也是不錯的選擇！可以用料酒抽蜂蜜和糖2:2:2:1！往鍋裏加點水，煮開！
喜歡鹹的可以多加點黑胡椒汁和鹽！