紅燒肘子還可以做成紅燒肘子、醬肘子、椒鹽肘子、東坡肘子等等。紅燒肘子味道單調。用紅燒的方法可以做成紅燒肘子和東坡肘子。也可以油炸後撒上鹽、胡椒等調料，做成椒鹽肘子。或者直接把肉切開，澆上調好的汁就可以吃了。
肘的預防措施
由於肘富含膠原蛋白，可促進皮毛生長，防治進行性肌營養不良，改善冠心病、腦血管疾病，對消化道出血、失血性休克有壹定療效。肘適合有癰瘡的人，可以很好的促進我們的身體健康。不要錯過它。
不過，雖然吃肘子還是很好的，我們大多數人都可以吃，但並不是每個人都適合吃。對於腸胃消化功能減弱的老人來說，每次吃肘子都不能吃太多。患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓的朋友要少吃或不吃肘子。壹切外感發熱，壹切熱證，都不宜多食。腸胃消化功能較弱的孩子，壹次不宜吃太多。